Soru 1 |
1 | |
2 | |
3 | |
4 | |
5 |
Soru 2 |
Yalnız I | |
Yalnız II | |
Yalnız III | |
I ve II | |
II ve III |
Soru 3 |
A | |
B | |
C | |
D | |
E |
Soru 4 |
Hazır gıda alırken aşağıdakilerden hangisine dikkat edilmez?
İçindeki katkı maddelerine | |
Ambalajın rengine | |
Son kullanma tarihine | |
Üretim tarihine | |
Bakanlık iznine |
Soru 5 |
Aşağıda verilen maddelerden hangileri gıdaları; bakteri, küf, maya bozulmalarından korumak; raf ömrünü uzatmak, doğal renk ve aromayı korumak amacıyla gıdaya katılan maddelerden değildir?
Benzoik asit | |
Propiyonik asit | |
Sorbik asit | |
Kükürt dioksit | |
Hidroklorik asit |
Soru 6 |
Birbirine karışmayan sıvı-sıvı karışımlarına katıldığında, dağılmış ince damlacıkların bir araya gelmesini önleyerek karışımın uzun süre homojen görünümlü kalmasını sağlayan maddelere ne denir?
Koruyucular | |
Boyalar | |
Antioksidanlar | |
Stabilizatörler | |
Emülgatörler |
Soru 7 |
Yiyeceklerin, ham maddelerinin çeşitli katkı maddeleriyle işlenip tüketiciye daha kolay ulaşması ve tüketilmesi için paketlenmiş ya da açıktan satılan gıdalara hazır gıda denir. Hazır gıdalarda kullanılan tatlandırıcıların insan sağlığı üzerinde birçok olumsuz etkisi vardır. Çocuklarda büyüme hormonunun baskılanması, diyabet, alzaymır, baş ağrısı uykusuzluk, çarpıntı, sinirlilik bunların en bilinenleridir. Bu maddeler doyma hissini ortadan kaldırdıkları için obeziteye de neden olur.
Hazır gıdaların olumsuz etkilerini en aza indirgeyebilmek için
I. İşlenmiş ürünler tercih edilmelidir.
II. Gelişme çağındaki çocuklar hazır gıdalardan uzak tutulmalıdır.
III. Hazır gıdaları özendirici reklam ve kampanyalar yasaklanmalıdır.
yukarıda verilen yargılardan hangilerinin yapılması uygun olur?
Yalnız I | |
I ve II | |
I ve III | |
II ve III | |
I, II ve III |
Soru 8 |
Gıdalarda mikroorganizmaların etkinliğini azaltarak gıdaların bozulmasını önleyen ve raf ömürlerini uzatan maddeler aşağıdakilerden hangisidir?
Katı yağlar | |
Koruyucular | |
Emülsiyonlaştırıcılar | |
Renklendiriciler | |
Tatlandırıcılar |
Soru 9 |
Hazır gıdalar alınırken bazı hususlara dikkat etmek gerekir.
I. Üretim ve tüketim tarihlerini kontrol etmek
II. Ambalajının sağlam olup olmadığını kontrol etmek
III. Saklama koşullarının uygunluğuna dikkat etmek
Bilinçli bir tüketici hazır gıdaları satın alırken yukarıdakilerden hangilerine dikkat etmelidir?
Yalnız I | |
I ve II | |
I ve III | |
II ve III | |
I, II ve III |
Soru 10 |
Marketlerde ve bakkallarda börek, çiğ köfte, tatlı gibi birçok gıda, tüketime hazır olarak satışa sunulmaktadır. Bu ürünleri alırken dikkat edilmesi gereken bazı hususlar vardır.
Aşağıdakilerden hangisi bu hususlardan biri değildir?
İçeriğindeki katkı maddeleri mümkün olduğunca az olmalıdır. | |
Üretim tarihi eski olmalıdır. | |
Yapımında kullanılan malzemeler kaliteli olmalıdır. | |
Son tüketim tarihi geçmemelidir. |
10. Sınıf Kimya Gıdalar PDF Test
10. Sınıf Kimya Gıdalar konusuyla ilgili sorular bulunmaktadır. Testler; kazanım odaklı güncel sorulardan oluşmaktadır.
Test İstatistikleri (Ortalama)
Başarı Tablosu
İsim Soyisim | Doğru | Yanlış | Süre |